a casa di ross

 
 

Archivio secondi piatti di carne, pesce, uova e formaggio


SECONDI PIATTI DI CARNE: Arista di maiale arrosto Arista di maiale arrosto ai profumi mediterranei Arista di maiale alla crema di porcini Arista di maiale al latte con la pentola a pressione Arista di maiale alla senape Arista con salsa all’arancia Arista con patate e carciofi Arrosto di arista al profumo di limone e rosmarino Arrosto di lonza con glassa di cipolle Arrosto di maiale speziato con le prugne Arrosto di manzo con cipolle Arrosto di tacchino con cipolle di Breme e semi di sesamo tostati Arrosto della zia Maria Bocconcini di maiale con i funghi Bocconcini di pollo alla calabrese Bocconcini di pollo in agrodolce Bocconcini di pollo glassato all’arancia al profumo di zafferano Brasato al Barolo Cosce di pollo profumate al Marsala con salsa ai funghi Cosce di pollo al saccoccio Cosce di pollo con pisellini Cosce di pollo con salsa al profumo di zafferano Cosce di pollo alla weissbier Cotechino rotondo cotto in pentola a pressione Curry di pollo Fagottini di verza ripieni di carne profumata allo zenzero con salsa allo yogurt Fegatini di pollo al Marsala (versione al pomodoro) della sciura Adriana Fegatini di pollo al Marsala (versione in bianco) della sciura Adriana Fesa di vitello alla panna di Fabiana Fettine di vitellone (girello) al pomodoro con carciofi Fettine di tacchino alla pizzaiuola con capperi Fettine di vitello alla sfiziosa Fettine alla pizzaiuola Fettine alla pizzaiuola (versione estiva) Filetto di maiale con fonduta di cipolle Filetto di maiale con salsa al Barbera e fagioli del Purgatorio al pomodoro Filetto di maiale con salsa di porri Filetti di manzo al Marsala Filetto di manzo in salsa tartufata dell’Artusi Filetto di manzo al pepe verde Fusi di pollo con i peperoni Fusi di pollo con salsa della chef Fusi di pollo in salsa bruna Fusi di pollo in salsa piccante Fusi di pollo all’ungherese Galletti amburghesi ripieni Girello lardellato con patate alla paprika Goulash Insalata di pollo all’americana Involtini di manzo con pancetta glassati al vino bianco Involtini estivi con capperi ed acciughe Involtini estivi con carciofini ed olive di Gaeta Lesso di manzo con salsa verde e mandarini in mostarda Luganega con polenta e fagioli di Saluggia all’uccelletto Medaglioni di manzo con Speck e mandorle al profumo di Porto e salvia Medaglioni di vitello con funghi Ossi buchi alla milanese Pacchetti a sorpresa glassati alla birra Pacchetti a sorpresa con salsina golosa Pacchetti di vitello con prugne e speck Polenta bianca morbida con funghi Polenta bianca morbida con uova e parmigiano al gratin Polenta bianca morbida con uova e pomodoro al gratin Pollo nel saccoccio con salsa alla paprika Pollo alla diavola Pollo al limone Pollo al limone in casseruola con salsa di cipolle di Breme Polpette di carne e zucchine in salsa di pomodoro Polpettine di carne mista con cipolla e cumino Polpettine di maiale al profumo di limone Polpette di manzo e speck Polpette di pollo e zucchine al profumo di sesamo (anche versione senza glutine ed al pomodoro) Polpette di vitello in salsa speziata Polpettone in crosta di sfoglia Polpettone di carne ed asparagi in crosta di sfoglia Polpettone di carne, carciofi e speck Poulet au moutard au Cognac Pommery Quaglie ripiene della sciura Adriana Roast beef classico con la pentola a pressione Roast beef con cipolline glassate Roast beef con cipolline e salsa di mele Roast beef in crosta di tre pepi con salsa al Cannonau Rollè di vitello arrosto con salsa al Torgiano Rollè di vitello con porri, Speck e salsa al pompelmo rosa Rollè di vitello con zucchine e carote Rossburger Rossburger 2 Salsicce con fagioli di Saluggia al pomodoro con guanciale Salama da sugo ferrarese con purè di patate Saltimbocca alla romana Scaloppine al Rosso di Montepulciano Scaloppine con carciofi Scaloppine con funghi Scaloppine di pollo con carciofi e funghi Scaloppine di vitello al Marsala Scaloppine al whisky Scaloppine al battuto di capperi di Salina Scaloppine alla melagrana Scaloppine di vitello al battuto di capperi di Salina ed acciughe Spezzatino di coniglio alle erbette Spezzatino di coniglio con carciofi Spezzatino alla crema di cipolle e radicchio con pinoli Spezzatino di pollo con olive Spezzatino di pollo al pomodoro con olive baresane Spezzatino di pollo all’arancia Spezzatino di pollo con i porcini freschi Spezzatino di manzo al pomodoro Spezzatino di manzo con piselli e salsa di pomodoro Spezzatino di maiale al Sipario Spezzatino di vitello al mirto Spezzatino di vitellone con piselli al Marsala Spezzatino di vitello con porcini Spiedini di pollo con sale alle erbe di Provenza Spiedini di pollo al curry Spiedini di carne con verdure Tajine di ali di pollo Tagliata di manzo all’aceto tradizionale balsamico di Modena con la rucola Trippa di manzo con salsa di pomodoro e fagioli Vitello tonnato senza maionese Zucchine ripiene di carne SECONDI PIATTI DI PESCE: Baccalà con Pachino, capperi ed olive nere di Gaeta Cozze al Martini Cozze gratinate al profumo di limone Filetti di merluzzo al cartoccio con salsa piccante Filetti di merluzzo con peperoni ed olive, al profumo di basilico Filetti di platessa con salsa Mayonnettelivepage.apple.com Filetti di sogliola alla mugnaia Filetti di spigola elisabettiani Gamberi al limone Mazzancolle fritte Orata al forno (ricetta di Maria Grazia) Orate di Ross Paella aragonese di Maribel Pomodori ripieni di crema di tonno Sautè di cozze Spigole al cartoccio con olive al profumo di erbe e limone Tegame di frutti di mare al profumo di Cognac Triglie alla livornese (versione estiva) Triglie al cartoccio SECONDI PIATTI A BASE DI UOVA: Frittatina con cipolle e piselli al profumo di basilico rosso Frittatina con le erbette Frittatina con porri e champignon Uova con funghi e porri in cocotte Uova in cocotte con i funghi Uova e bieta in cocotte Uova in purgatorio Uova in trippa Uova sode con asparagi Uova strapazzate Uova ripiene Uova ripiene 2 Uova ripiene con mousse di tonno e salsa barbeque al whisky Uova al tegamino con zabaione di verdure al profumo di zafferano Uova al tegamino con salsa della zia Maria SECONDI PIATTI A BASE DI FORMAGGIO: Tomini in crosta di sfoglia 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