Ingredienti e dosi per 12 krapfen della Ross:

400 gr. di farina 00 -

200 gr. di farina di Manitoba -

1 bustina di Mastro Fornaio o 20 gr. di lievito di birra -

80 gr. di latte -

100 gr. di burro a temperatura ambiente -

4 uova medie -

150 gr. di zucchero semolato più quello per decorare -

8 gr. di sale -

i semini di mezzo baccello di vaniglia.

Q.b. di crema pasticciera, crema di nocciole, crema di cioccolato, marmellata od altro per farcire.

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