a casa di ross
Ingredienti per 4 porzioni di bucatini all’amatriciana:
320 gr. di bucatini - 240 gr. di guanciale stagionato - olio extra vergine d’oliva q.b. - 120 gr. di pecorino romano - aglio e cipolla - sale e pepe q.b. - 200 gr. circa di pomodori pelati - un peperoncino piccante - aceto per sfumare.
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La ricetta e le foto della preparazione
