Ingredienti per circa 40 bignè:

250 ml d’acqua - 300 gr. di farina 00 - 160 gr. di burro - 6 uova - un pizzico di sale - un cucchiaino di lievito per dolci - latte q.b. - zucchero al velo per decorare q.b.

Crema pasticciera per il ripieno:

4 tuorli - 100 gr. di zucchero - 30 gr. di maizena - 1/2 litro di latte - i semi di mezzo baccello di vaniglia.

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