Ingredienti per un budino da 8 - 10 persone, per uno stampo da 12 cm di diametro minimo e 24 di diametro massimo:

400 gr. di cioccolato fondente di ottima qualità - 100 gr. di amido di mais - 1 litro di latte - 170 gr. di zucchero semolato -  3 tuorli - 60 gr. di burro.

Per guarnire: 250 gr. di panna montata con 2 cucchiai di zucchero.

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