Ingredienti e dosi per 4 porzioni di carbonara di tonno:

400 gr. di spaghetti o linguine di Gragnano -

3 tuorli d’uova medie -

100 gr. circa di pecorino (o parmigiano o grana) grattugiato -

250 gr. di tonno (anche fresco, tagliato a cubetti) -

sale e pepe q.b -

uno spicchio d’aglio -

olio extra vergine d’oliva q.b.

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