Ingredienti:

pandoro e panettone tagliato a dadi o parallelepipedi grandi circa 3 cm per 2 - cioccolato fondente al 36% di burro di cacao - codette di cioccolato e d’argento, noci, mandorle, nocciole, smarties, pezzetti di fichi secchi, datteri, scorze di arancia candita ed altro per la decorazione.

Per la glassa al cioccolato:

250 gr. di cioccolato fondente al 60% di cacao - 100 gr. di burro leggermente salato.

Chi lo desidera può spruzzare di liquore i cubetti di pandoro e panettone, prima di immergerli nel cioccolato temperato o nella glassa al cioccolato.

Procedimento per la glassa al cioccolato:

Fondere a bagno maria, a calore moderato, il cioccolato con il burro. Mescolare per amalgamare bene. Prendere i cubetti di pandoro e panettone con una pinza od uno spiedino, immergerli nella glassa, poi metterli ad asciugare sopra ad un foglio di carta forno. Decorare con noci, nocciole, codette di cioccolato od altro, sul cioccolato non ancora asciutto.

Cliccare sulle foto per ingrandirle o su riproduci presentazione.