Ingredienti per una crostata con lamponi del diametro di 26 cm:

400 gr. di pasta frolla (pagina con ricetta cliccando qui) - 200 gr. di crema pasticciera (pagina con ricetta e foto della preparazione cliccando qui) - 100 gr. di panna fresca montata con un cucchiaio di zucchero semolato - 200 gr. oppure due vaschette di lamponi freschi (non vanno lavati ma solo leggermente strofinati su un panno pulito) - zucchero al velo q.b.

Nota bene: la crema pasticciera deve essere fredda, nel momento in cui la si incorpora alla panna montata, per evitare che la panna si smonti.

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