Ingredienti e dosi per 4 porzioni di delizia estiva con lamponi:

250 gr. di ricotta di bufala -

2 cucchiai di zucchero -

200 gr. di panna fresca -

mezza vaschetta di lamponi freschi (o fragoline di bosco, o kiwi, o ciliegie od altra frutta a piacere).

Codesti dessert si possono preparare in anticipo, e mantenere in frigorifero (coperti con dell’alluminio o del cellophane), sino al momento di servire. Si possono anche tenere in freezer (per non più di poche ore), ma vanno mantenuti a temperatura ambiente per almeno 30’, prima di servire.

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