Ingredienti e dosi per 4 fresche delizie al caffè:

250 gr. di ricotta freschissima di bufala -

200 gr. di panna fresca -

3 cucchiai di zucchero -

1/2 cucchiaino di caffè solubile -

1 cucchiaino di caffè espresso ben freddo.

N.B. Essendo assenti la meringa e la gelatina, il dolce andrà tenuto in frigorifero nella parte più fredda, e servito ben freddo. Le dosi si riferiscono a 4 piccoli bicchieri da circa 120 ml. l’uno.

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