Ingredienti per 4 persone:

600 gr. di polpa di manzo a cubetti (filetto/controfiletto) - 200 gr. di cipolla - 15 gr di paprika dolce e piccante - farina q.b. - 20 ml di olio extra vergine d’oliva - 40 gr. di burro - 200 ml d birra scura - sale q.b. - 200 gr. di polpa di pomodoro - un bicchiere di brodo - sale fino q.b.

La carne non va cotta molto, proprio per mantenere la morbidezza.

Cliccare sulle foto per ingrandirle, o su riproduci presentazione.