Ingredienti per 8 persone:

per la sfoglia:

500 gr. di farina - 5 uova ed un tuorlo.

Per la bechamel:

50 gr. di burro - 40 gr. di farina - circa 600 ml di latte intero fresco - noce moscata e sale q.b. - 200 ml di panna fresca.

250 gr. di Taleggio - mezzo cespo di trevigiana rossa - 250 gr. di parmigiano reggiano grattugiato.

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