Dosi ed ingredienti per 4 porzioni di lenticchie in umido:

300 gr. di lenticchie di Castelluccio di Norcia - 250 gr. di salsa di pomodoro (cipolla, sedano, carota, olio evo, una scatola di pelati) - alcuni mestoli di brodo vegetale oppure di acqua calda - una foglia di alloro - uno spicchio d’aglio - sale e pepe q.b. (chi lo desidera può usare del peperoncino al posto del pepe).

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