Dosi ed ingredienti per 10 porzioni di millefoglie alla crema di zabaione:

4 fogli rettangolari di pasta sfoglia - zucchero semolato.

Per la crema Chantilly di zabaione:

250 gr. di latte fresco intero - 100 gr. di panna fresca - 50 gr. di zucchero - 6 tuorli - 70 gr. di zucchero - 35 gr. di amido di mais - 100 gr. di Marsala secco - un pizzico di sale.

Per la procedura di cottura della pasta sfoglia, cliccare qui.

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