Ingredienti per una teglia da 8/10 porzioni di pasticcio al forno:

500 gr. di pasta di penne rigate grandi - 400 gr. di ragù - 40 gr. di parmigiano reggiano grattugiato - 50 gr. di burro - 50 gr. di farina - 500 ml di latte - una presa di noce moscata - sale e pepe q.b. - olio extra vergine d’oliva q.b. - circa 60 gr. di pisellini primavera (o funghi o speck, zucchine, melanzane, prosciutto ecc ecc ecc).

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