a casa di ross
Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di riso del tipo Superfino (ho usato il Baldo) - 150 gr. di raschera piemontese - uno scalogno - olio extra vergine d’oliva q.b. - circa 650 ml di brodo leggero vegetale - un cucchiaio di burro - mezzo bicchiere di vino Cortese bianco dell’Oltrepò pavese.
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Le foto della preparazione
