Ingredienti per due persone:

200 gr. di riso Vialone Nano o Baldo - 80 gr. di pisellini (anche surgelati) - 100 gr. di buon sugo di pomodoro già preparato - una cipolla - mezzo litro di brodo vegetale - olio extra vergine d’oliva - mezzo bicchiere di vino - parmigiano reggiano grattugiato q.b. - un cucchiaio di burro per la mantecatura - pepe bianco q.b.

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