Ingredienti per una tortiera apribile di 26 cm.

300 gr. di farina 00 - 120 gr. di zucchero di canna - 250 gr. di burro - un pizzico di sale - 3 uova - 1 bustina di lievito per dolci - latte q.b. -  4 mele renette - gelatina di mele cotogne per lucidare (facoltativa).

Ho usato, come esperimento, il burro di bufala, e, devo dire, con risultati eccezionali. La torta ha veramente una marcia in più.

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