Uso questa marmellata per le crostate e comunque per farcire le torte. Quest’anno ho voluto sperimentare una ricetta nuova che ho trovato su un ritaglio di una vecchia rivista, ed ho chiesto un parere a Stefano, un amico  appassionato di conserve e marmellate. La sua risposta testuale è stata: “L’iniziale asprezza del limone lascia tra le labbra un intrigante e persistente gusto dolce - amaro, forse da evitare a colazione, ma gradevolissima per un dopo pasto. “ Ragazzi, questa sì che è stata una degustazione!! Verrebbe quasi da dire che è una marmellata da meditazione.... Grazie, Stefano!

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