Un altro piatto sardo, molto gradito, semplice e profumato di zafferano e buon sugo di pomodoro. Ho voluto prepararne in due colori, usando appunto lo zafferano per colorare una parte dei malloreddus. In Sardegna si usa condire i malloreddus con il sugo con la salsiccia sarda, ma, non avendo appunto  la salsiccia sarda, ho preferito condire con solo il sugo.

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