E’ un pan brioche fantastico, morbido, leggero, che ho copiato da Laura Ravaioli. E’ facile da fare, resta morbido per molti giorni, ben conservato in una scatola ermetica. Adatto per la prima colazione, ed anche per una merenda, spalmato di confettura di frutta o marmellata di arance, accompagnato da un bicchiere di latte.

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