E che, poteva mai invecchiare nel frigorifero, il pesto? Giammai!! Richieste a gran voce, le linguine al pesto sono planate in tavola tra il tripudio generale. In effetti non sono proprio linguine, perché non sono riuscita a trovarle, (incredibile ma vero), nel grande supermercato del centro commerciale vicino casa. E dire che ho perlustrato attentamente due gondole intere, per almeno un quarto d’ora, non capacitandomi del fatto. Ho dovuto quindi ripiegare su queste bavette di Gragnano (e spero mi perdoneranno le liguri che sicuramente, di fronte alla fotografia avranno aggrottato pensosamente la fronte). Joannes Carolus, invece, non ha sollevato neanche mezzo sopracciglio, di fronte allo spettacolo di ben due millimetri in più di larghezza delle sopracitate. Mica siam puristi, noi, non si guarda il capello, figurarsi la bavetta... ho pensato, il mento poggiato sulla mano, vedendo il fondo della terrina ben pulito. Come a dire... tutti i salmi finiscono in gloria, specialmente sulla nostra tavola...

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