Fatto un po’ a modo mio, con poco tempo per la marinatura del pollo con lo yogurt e le spezie. Non sarà la procedura ortodossa, però il risultato finale non cambia di molto, visto che lo spezzatino che si porta in tavola è sempre speziato e profumato di garam masala, pomodoro, cipolle e yogurt. Un curry veloce veloce da fare al volo quando si ha fretta e si desidera una cena un po’ esotica. Io lo accompagno a del riso Thai o Basmati al vapore con delle mandorle sfilettate.

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