Anche chi non ha un terrazzo od un giardino può coltivare in vaso, e su un balcone, diverse piante aromatiche, ma questo già si sa. Il libro che segnalo oggi insegna a coltivare in vaso verdure e frutta come i pomodori e le mele cotogne, ad esempio, per avere a disposizione le piante che servono per cucinare al meglio. Il libro si intitola “Il giardiniere goloso”, edito da Ponte alle Grazie, scritto a quattro mani da Cristina Bay e Gottardo Bonacini. Oltre alle erbe aromatiche, scopriamo che si possono coltivare le fragole, l’albicocco lilliput ed il pesco nano, il carciofo, le carote, il fico dottato, i peperoni, i pomodori, il rabarbaro, il susino Reine Claude, la zucca e le zucchine, i porri, i cetrioli, i piselli e le taccole. Completano il ricco volume un glossario di giardinaggio, due pagine di indirizzi utili per trovare tutto il materiale che serve, gli indirizzi delle associazioni che possono dare supporto tecnico ai novelli giardinieri, un bellissimo ed esauriente ricettario, nonché un’interessante bibliografia dove si possono trovare poi altri libri ed altri spunti. Avere un giardino ed un orto significa lavoro ed impegno economico, si: ma significa anche la ricompensa di poter cogliere un frutto appena colto, gustare il profumo di un’erba aromatica, e poter disporre di frutta e verdura freschissima, di stagione, naturale, biologica. Volete mettere? E allora, al lavoro, visto che è primavera!