Amo i biscotti. Mi piace da matti pucciarli nel caffe latte e, sopra tutto, nel latte freddo; ma mi piace anche sgranocchiarne uno al volo quando ho un languorino.  Questi sono facilissimi da fare, si preparano in circa due ore (perché devono riposare almeno un’ora in frigorifero, come tutti gli impasti con il burro). Li ho preparati così, rettangolari e rigati, però chi lo desidera può conferire loro un’altra forma, per una colazione, o merenda, buona e genuina. Chi non disponesse della planetaria, può usare le fruste a gancio montate sul motore del frullino elettrico, od impastare a mano, lavorando bene il burro e lo zucchero in una boule, con una frusta o forchetta, e procedendo come descritto nelle foto. Messi nelle scatole a chiusura ermetica o nei vasi di vetro dotati di coperchio, questi delicati e gustosi biscotti si conservano per circa 10 giorni. Nelle case altrui: nella nostra, non gliela fanno...

Cliccare sulla foto per accedere alla pagina con la ricetta e le foto della preparazione.