Dovrei dire, come nei film, mafalde con crema di asparagi 2 la vendetta: perché la prima versione prevedeva la ricotta salata di Norcia; ma, come gli assassini che, dicono, tornano sul luogo del delitto, ho voluto provare una seconda versione usando la ricotta ovina fresca. Posso quindi annunziare, gaudium magno, che l’esperimento è perfettamente riuscito...

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