E’ stata la mia bestia nera per anni, e pareva fosse l’unico dolce a resistermi, sinché mia cugina Daniela non ha risolto l’arcano del procedimento. E’ una torta che si usa fare in Sardegna, al quale Daniela ed io abbiamo brutalmente levato una consistente parte di zucchero, riuscendo ad ottenere ugualmente e finalmente una fantastica, sofficissima e ghiottissima torta, adatta sia alla prima colazione che alla merenda; una torta primaverile, leggera e profumata, che è stata apprezzata. Torta sulla quale sto già programmando delle variazioni...

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