E questa è la seconda torta preparata per il compleanno di Roberto. Questa volta l’ho preparata come andrebbe preparata, rettangolare. A me piace così, con la guarnizione di un nastro (ho scelto il nastro color violetto perché è il colore del blog) così come l’ho vista fare dalla bravissima Ornella del forum di Cucina Italiana. Sarebbe bella anche la guarnizione con la granella di nocciole, come suggeritami da altre signore; però, essendo così alta di spessore e con tanto spazio tra uno strato di pasta sfoglia e l’altra, sarebbe difficile far aderire la granella di nocciole. Inoltre questa volta ho preparato la crema diplomatica, aggiungendo cioè la gelatina alimentare alla crema pasticciera, che ho preparato più densa del solito, anche perché poi andava unita alla panna montata.

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