Avevo del buon sugo di pomodoro in frigorifero, ed un centinaio di grammi di piselli in freezer, tutti avanzati dalla preparazione di precedenti piatti. Ho pensato bene di farci un risotto semplice semplice, senza pretese, ma gustoso e profumato, con l’aggiunta di parmigiano grattugiato fresco ed una macinatina di pepe. Eppure questo risottino modesto è stato apprezzato e gustato, ciò che mi ha dato soddisfazione.

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