Sono ormai un classico del periodo natalizio, a casa nostra, da quattro anni, da quando ho imparato a prepararli a “il Rigo” di San Quirico d’Orcia, dalla  gentile signora Lorenza, che ricordo sempre con affetto. Li avevo già pubblicati un anno fa, in un sito di cucina, Casa Alice. Sono molto facili da preparare, e rimangono morbidi per un po’ di tempo: poi bisogna per forza “pucciarli” nel Vin santo... che sacrificio...

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