O pasta con le gondole, come diceva il figlio di una cara amica, quando era piccino... Anche questo è un primo piatto che più classico non si può, semplicissimo da preparare, (a patto di spurgare bene le vongole in una bacinella d’acqua fresca salata, cambiando l’acqua almeno due volte per circa un’ora, pena il trovarsi la sabbia tra i denti), e che porta tanta gioia in tavola al momento di servire.

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