Siamo ormai al rush finale dell’operazione Natale, con la corsa agli ultimi regali, le ultime spese, le commissioni e le telefonate di auguri. Non sono la sola, anche diverse amiche sono un po’ in affanno; con alcune ormai ci si manda sms che più telegrafici di così non si può: imitando Mark Twain, ho mandato un sms ad una delle mie cugine, con un laconico, ma intenso: “?”. La risposta, altrettanto icastica, è stata: “((“, che mi ha fatto chiaramente capire la sua situazione. Non telefono a nessuna, perché so che tra il lavoro, i figli, la casa, le mille cose da fare, stanno tutte arrancando; rischiando peraltro di essere importuna, sorprendendole magari mentre sono alle prese con il traffico, la spesa, o peggio, mentre stanno cucinando. Non mi addentro sulle condizioni della mia, di cucina, o sulle mie, condizioni (ho voluto la bicicletta, ora pedalo, pedalo...); perché posso anche pranzare in qualche modo, tra una sfogliata ed un impasto: ma non rinuncio alle verdure, al contorno. Gli asparagi preparati così sono un contorno goloso e chic, facile e veloce da preparare; un contorno che è senz’altro adatto alla tavola natalizia, specialmente se servito in una legumiera glamour come questa, ma anche più elegante, in argento, per esempio...

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