Avete presente quando si rovista in freezer oppure in dispensa, alla ricerca di qualche ingrediente? Quando non si trova ciò che si pensava di avere, e poi si trova di tutto, tranne ciò che serve? Ecco, è esattamente quello che è successo a me oggi: ho ciccato lo stoccaggio della cambusa; ed allora non mi è restato che mettere in funzione le poche celluline grigie che mi rimangono, ed inventare su due piedi, sulla base di ciò che ho trovato giacente sul fondo del freezer e del frigorifero. In questo caso una manciata di porcini surgelati e due carciofi, muti e solinghi, che mi son serviti per portare in tavola un primo piatto buonissimo...

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