E sarà anche autunno, ma a Roma le temperature sono miti, le giornate luminose e si sta bene con le finestre aperte. I pomodori sono tutt’ora disponibili, così mi è venuta l’idea di preparare una tatin di pomodori, inventandomela con quello che ho trovato in frigorifero. Il risultato è stato notevole, ci è piaciuta molto e la prossima volta le preparerò piccoline, mono porzione, perché trovo che piccine sono più pratiche da servire su un buffet o come aperitivo, come fossero delle pizzette. Una tatin facilissima da preparare, che si può preparare in anticipo, tenuta in frigorifero, e servita ancora tiepida.

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