Dal titolo sembrerebbe un piatto tratto dal mitico Manuale di Nonna Papera; invece questo buonissimo contorno si chiama così perché la ricetta prevede l’uvetta sultanina. Cipolline del sultano che sono davvero deliziose, profumate, delicate, che accompagnano splendidamente i piatti di carne ed anche i formaggi; le cipolline impazzano, a casa nostra, perché sono versatili, facili da trovare dal fruttivendolo, poco costose, facili da preparare, originali da proporre come contorno. Che desiderare dunque di più, se non una zuppa di cipolle...

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