Zoppa, incerottata, tutt’ora stonata a causa dell’ora legale, sono in sì pietoso stato, dogliante quindi assai; ma, tacere, bisognava andare avanti: resisto, dunque, dal mio Piave personale. Dato che, per fortuna di Joannes Carolus ma anche mia, non si cucina con i piedi, ho preparato delle deliziose cipolline, di molto primaverili, che si accompagnano splendidamente ai piatti di carne, ma anche a delle frittate, ed a formaggi semi stagionati. Le cipolline impazzano, impazzano, e, come Picasso, sono in pieno periodo cipolliniano...

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