Malgrado il formidabile appetito che noi si gode ed il successo avuto del mirsa ghàssemi, me ne era avanzato un poco: per riciclarlo, ho preparato una gustosa e fresca insalata di pasta estiva, dove il piglio esotico è dato dalla discreta presenza della curcuma nel mirsa ghàssemi, mentre il tocco mediterraneo è affidato alla bontà della mozzarella di bufala. Guarda guarda qual portento, per dirla come il Gioachino: ho creato un piatto fusion...

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